
6 avantages (et 3 inconvénients) de la lyophilisation alimentaire
Depuis 2019, nous explorons l'univers fascinant de la lyophilisation. Voici ce que nous avons découvert au fil de nos recherches et expérimentations : La lyophilisation grosso modo c'est quoi ? Un procédé qui retire l'eau des aliments (comme la déshydratation)...